阳光食堂来监管，健康膳食促成长

——墩头镇中心幼儿园阳光食堂开放日活动

为进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，增进家长对幼儿园幼儿膳食和食堂管理工作的了解，共同参与幼儿园工作的监督与管理，本着“公开”、“透明”的原则，墩头镇中心幼儿园于6月24日开展了“阳光食堂来监管”的活动。活动邀请了中班家长代表参与，家长代表们全方位地参观幼儿园食堂、参与食材验收。

活动当天一大早，中班的家长代表就深入食堂，核磅老师拿出幼儿园当日食品进货单，详细介绍了幼儿食品的进货渠道，食材验收的流程，家长代表当即将幼儿当日各类食品放在秤上，进行称重并检验食品质量，投入到食材验收中。

 参观完幼儿园主、副厨清洗蔬菜的工序，四位代表在黄老师的带领下详细了解了食堂各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等情况。黄老师重点介绍了幼儿园在食品卫生安全管理的严把“五关”，即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品卫生培训关，给几位家长代表留下深刻的印象，他们表示：“食堂虽小，但功能设备齐全，管理质量过硬！”

本次食堂开放日活动，真正让家长成为幼儿园管理的参与者、督查者和建议者。只有走进，才能了解；因为了解，所以信任。我们希望通过这种开放的形式，让家长在这短暂的时光中，建立起对幼儿膳食的全面认识和信任。让我们携手共同守护孩子们“舌尖”上的安全！