美好“食”光  成长有“谱”

——墩头镇中心幼儿园幼儿食谱改造记

都说民以食为天，美食对我们每个人来说就像阳光一样必不可少，人人都向往，人人都渴望。特别是幼儿园的孩子能否吃得健康、吃得快乐，这是幼儿园膳食工作的重中之重。

在2023年营养膳食日到来之际，墩头镇中心幼儿园全体后勤组老师开展了“美好‘食’光，成长有‘谱’”的主题膳食活动。

园长老师、食堂阿姨们在陪餐后用心聆听孩子们的用餐“评价，在此基础上对“肉末炖蛋”、“莲藕肉圆”、“鹌鹑蛋烧肉”、“番茄烩牛肉”、“牛肉面”等菜谱制作进行了改良，如“肉末炖蛋”时一改肉末鸡蛋一起炖的传统，先精细烹制果冻样的鸡蛋羹，再将肉末烹制好后浇到蛋羹上，将色、香、味、形及营养五方面完全融合，受到孩子们的喜欢。

王龙美园长用“三个有”对此次活动进行了点评：有心意，全体后勤人员全情的投入、认真的态度，让我们感受到大家对幼儿园膳食工作的喜爱与支持；有创意，在制定的食谱中，发现了红烧茄汁大虾、菠菜炒猪肝等新的菜品，在食材搭配和制作方面拓宽了我们的思维；有合意，从制定的食谱中看到了幼儿园食谱中的“精品”，如地三鲜、番茄土豆牛腩，证明了我们制定食谱的想法和思路的不谋而合。

膳食活动仍在继续，幼儿园将以更科学合理、更有特色的膳食管理，让孩子吃的营养，吃的健康！为幼儿的健康成长提供更坚实的保障！