9月19日上午，墩头镇中心幼儿园充分发挥幼儿园膳食委员会的桥梁和纽带作用，强化落实全方位开放、多层次参与的监督机制，组织开展了新学期食堂开放日活动，以进一步完善幼儿园膳食管理工作，确保食堂工作的规范化、透明化和科学化。

园所邀请了15名家长学生代表走进食堂，近距离观摩食材加工操作流程，参观消毒间、储物间、配餐间、烹饪间，认真查看食堂整体环境，食品留样以及卫生消毒等现状。

园长蒋大红从供应商、配送过程、财务结算、食材检测、食物品质、称重验收、日常监督等方面介绍了阳光食堂的先进管理模式，同时就食堂工作人员的岗位设置及上岗健康要求进行详细介绍。

保健老师李丽花结合每周食谱向家长们介绍了幼儿食谱制定的营养搭配原则，以多样性、平衡性、充分性、适度性的原则重视营养膳食中的科学配比。

教师代表梅婷从餐前菜品播报、进餐前准备、进餐中巡视、进餐后卫生管理等方面为家长们介绍了班级的进餐环节，突出中大班自主取餐模式，强调孩子们通过自主拿取餐具、自主盛餐等过程，促进自我服务意识和劳动能力的明显提升；小班则更注重培养幼儿良好的进餐习惯的建立与养成。

观摩与聆听相结合的多元形式让家长们对于幼儿园的膳食管理模式有了全面深入的了解，对幼儿园食堂管理模式也给予了极高的肯定评价。

家长代表表示，幼儿园食堂各方面工作紧紧相扣，从家长角度很放心。新鲜、健康的食材配送，以及科学规范的人员操作，能从各方面满足小朋友的营养需求。

后勤负责人表示，“食堂开放日”活动的开展，架起了家校沟通的桥梁，增进彼此的了解信任，汇聚了管理智慧，将助推学校食堂管理更上一个台阶。

此次家长开放日活动，既增强了幼儿园食堂管理工作的透明度，使家长们充分行使知情权、参与权与监督权，同时也切身感受到幼儿园对膳食的用心，增进了家园之间的交流和理解。幼儿园也将以此为契机，不断精进膳食管理工作，共同守护幼儿舌尖上的安全，助力幼儿健康成长！